Gelembung renang ikan (fish maw) adalah organ yang membantu ikan mengatur daya apung dan keseimbangan saat berenang. Setelah dibersihkan dan dikeringkan, bagian ini berubah menjadi produk premium dengan nilai jual tinggi di pasar ekspor.
Digunakan sebagai bahan pangan mewah dan dikenal memiliki kandungan kolagen, harganya bisa mencapai jutaan hingga puluhan juta rupiah per kilogram — tergantung jenis dan kualitasnya.
Organ kecil, nilai besar.
